我公司是專業從事羧甲基纖維素鈉(CMC)產品研發、生產制造和市場營銷的民營科技企業。 今天是:
食品級添加劑 CMC
產品型號、質量指標(GB1904-2005)

    指標
型號

取代度
(D.S)

粘度
(水溶液25℃)mPa.s

PH值

氯化物
(Cl-%) ≤

干燥
減量
(≤%)


(%) ≤


(%)≤


(%)≤

重金屬
(%) (以Pb計) ≤

酸粘比
AVR

凝膠
粒子
(個/cm2)

FH9

0.90-1.00

300-500

6.0-8.5

1.2

10.0

0.02

0.0002

0.0005

0.0015

≥0.82

≤10

FM9

0.90-1.00

400-2000

6.0-8.5

1.2

10.0

0.02

0.0002

0.0005

0.0015

≥0.82

≤10

FVH9

0.90-1.00

≥500

6.0-8.5

1.2

10.0

0.02

0.0002

0.0005

0.0015

≥0.82

FH6

0.65-0.85

300-500

6.0-8.5

1.2

10.0

0.02

0.0002

0.0005

0.0015

FM6

0.65-0.85

400-2000

6.0-8.5

1.2

10.0

0.02

0.0002

0.0005

0.0015

FVH6

0.65-0.85

≥500

6.0-8.5

1.2

10.0

0.02

0.0002

0.0005

0.0015


產品性能、特點
“力源”CMC由獨特的工藝及優良的原料制得,作為食品添加劑,在食品行業得到廣泛的應用,具有以下特點:
CMC無臭、無味、無毒、易于溶解,能長期保持不腐敗,粘度高,保形力強。
作為酸性飲品穩定劑,防止酸奶中蛋白質凝聚而發生沉淀,脂肪上浮而分層,使保質期延長。
“力源”CMC應用于乳酸奶飲料中,具有假塑性好,口感流暢滑膩,良好的懸浮穩定性,使制品保持均一性,完全可以取代果膠而使用。
CMC用于冰淇淋中作為穩定劑,使水、脂肪、蛋白質等混和均
勻,減少冰晶的形成,與其它組分具有很好的配伍性,使制品成形性好、滑潤、口感細膩。
CMC用于面包糕點、餅干、方便面等固體食品中,可使食品外形美觀,口感好、保水性好,搬運中不易破損,耐儲藏延
長保質期。
CMC可用于蔬菜、水果、蛋及茶葉的表面處理,在其表面形成薄膜,保持原色澤及風味,延長保質期。


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